MARZIPAN DESSERT-PASTETEN / NIEDEREGGER

先程迄懐かしい人に会っていた。その人は、私がドイツから帰国してすぐの頃私のところでドイツ語を習っていたのである。その頃は何故か私の元に数ヶ月後にドイツに行きたいので教えて欲しいと言う依頼が幾つかあり、彼女にも数ヶ月間だけドイツ語を教えたのである。その後、ドイツへ旅立ちリューベックの音大でピアノを勉強し卒業。今はドイツ人と結婚されて２人の子供を持つお母さんである。

その人とは長らく音沙汰がなかったが、とあるサイトで再びコンタクトが取れ、今日再会することになった。帰国前に何か欲しいモノがあれば．．．と尋ねられたので、遠慮なくリューベック名物のマジパンを頼んだのである。それが上の画像である。リューベックのマジパンと言えばNIEDEREGGER社のものが有名で、拙ブログでも取り上げたことがある。



美しい包装紙を外すと出て来たのが３つのフレーバーを楽しめるマジパンである。マジパンの種類は沢山あるが、私はマジパンにチョココーティングされたものしか食べたことがなかったので、ちょっと高級感のあるこのパッケージを見て嬉しくなってしまったのである。



箱を開けると３つのフレーバー（チョコレートムース、木いちご、クレーメキャラメル（要はプリン味？））の奇麗に並んでいる。



早速木いちご味のマジパンを１つ取り出して割ってみたのが上画像である。中にはマジパンに挟まれた木いちごソースと若干のお酒（キルシュ？）がミルクチョコレートにコーティングされているのがわかる。口にすると甘酸っぱい木いちごとお酒の香りがマジパンに良く合うのである。

良くマジパンは、日本人の口に合わない（それ故日本のお菓子メーカーのマジパンは見たことがない）とも言われるが、この絶妙なバランスの味わいは、さすが伝統を誇るだけのことはあると思った。そう言えばザルツブルグのモーツァルトクーゲルンもマジパンだったし、やはりマジパンはヨーロッパらしいお菓子の一つであるのだと実感した次第である。